Kawałki mięsa obtocz w mące i na rozgrzanym oleju lekko zrumień, a potem przełóż do garnka. Na patelni po mięsie smaż pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodaj ją do mięsa w garnku. 3. Do mięsa dodaj ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek i zalej wszystko bulionem.
2 godziny łatwe Porcje: 2 A raczej 2 placki: bardzo duży i taki trochę mniejszy. Składniki na placek po węgiersku. 4-5 ziemniaków 1 cebula jajko łyżka mąki szczypta soli olej do smażenia 30-40 dag wołowiny 2 cebule 1/2 czerwonej papryki 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka Sambal Oelek sól, pieprz, słodka i ostra papryka łyżka masła łyżka mąki 2 łyżki śmietany szczypiorek Przygotowanie dania placek po węgiersku. ... Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce, wymieszać z jajkiem, mąką i solą. Usmażyć 2 placki. Mięso pokroić w kosteczkę, mocno zrumienić na tłuszczu, podlać wodą - około szklanki. Dodać sos sojowy. Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie, czasami może to trwać bardzo długo, zależy od jakości mięsa. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w krótkie i cienkie paseczki, poddusić do miękkości. Pod koniec duszenia mięsa dodać paprykę z cebulą i przyprawy. Z masła i mąki zrobić zasmażkę i dodać do mięsa. Placki ułożyć na talerzach, polać mięsem, złożyć na pół i polać resztą sosu. Na to nałożyć po łyżce gęstej śmietany i posypać szczypiorkiem. Indyk a`la Książę Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu???? Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco. I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne... Pieczony bażant Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant.... Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry. Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry. Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
Jak zrobić placek po węgiersku? Przepis Sposób przyrządzenia placków po węgiersku. Kiedy mamy wszystko przygotowane, możemy zabrać się za gotowanie. Do mięsa wieprzowego przygotowujemy marynatę. Do szklanki wlewamy 5 – 6 łyżek oliwy z oliwek, dodajemy wyciśnięty sok z połówki cytryny lub 2 łyżki octu winnego.
Placek po węgiersku jest jedną z najpopularniejszych potraw w Polsce. W swojej ojczyźnie mało rozpowszechniony, stał się domeną krajów ościennych. Przygotowywany jest w wielu wersjach, ograniczonych jedynie smakiem i wyobraźnią autora. Niezmienne są tylko dwa elementy – dobrze wysmażony placek ziemniaczany i gulasz przyrządzony z najlepszej wołowiny. Zobacz także: Halaszle - zupa węgierskich rybaków Szczypta historii Placek w takiej formie jaką znamy w Polsce, na Węgrzech jest serwowany rzadko. Gulasz najczęściej spożywany jest z pajdą chleba lub bułką posmarowaną masłem. Placki ziemniaczane znane są Węgrom, ale w ich jadłospisie nie stanowią dopełnienia do pörkölt’u (węg. gulasz). Wersję najbliższą naszej rodzimej wariacji znajdziemy na Słowacji. To podsuwa nam trop dotyczący nazwy tego dania. Dawniej Słowacja była częścią Węgier i to najprawdopodobniej na jej terenach pojawił się pomysł na przekładanie placków gulaszem. Polacy anektowali ten przysmak, pozostawiając nazwę zgodną z prawdą historyczną. Który prawdziwy? Słowackie gospodynie smażą duże okrągłe placki ze startych ziemniaków z dodatkiem mąki, jajek i przypraw, by następnie przełożyć je przygotowanym gulaszem. Ich przepis na nadzienie do placka niewiele ma wspólnego z polską wersją. Słowacki gulasz przygotowywany jest z wołowiny pokrojonej w drobną kostkę, którą dusi się pod przykryciem z dodatkiem przypraw. Gdy mięso jest miękkie do sosu dodaje się musztardę i pokrojone w kostkę kiszone ogórki. Gdy smaki się „przegryzą” danie jest gotowe. W takiej formie potrawa ta jest rozpowszechniona w wielu słowackich domach. Oczywiście przygotowywana jest też wersja, w której gulasz jest bliższy swojemu węgierskiemu odpowiednikowi z dużą ilością papryki, żółtą cebulą i charakterystycznym ostrym smakiem. Jak widać Polacy przyjęli raczej pomysł, a w kwestii nadzienia pozostali tradycjonalistami i duszą gulasz na węgierską modłę. Polecamy: Gulasz: jak gotować i z czym podawać? Polska inwencja Placek po węgiersku jest daniem bardzo wdzięcznym, który kucharzowi pozostawia duże pole do popisu. Wegetarianie przygotowują sos z cukinią, albo krajanką sojową. Natomiast mięsożercy zastępują wołowinę np. kurczakiem. Również sam smak nie musi być bezwzględnie mocno paprykowy, choć nadal pozostaje najbardziej rozpowszechniony w polskich kuchniach. W krakowskich restauracjach można spróbować kolejnej wersji pod nazwą Placków po budapesztańsku zasypanych sporą ilością tartego sera. Bez względu jednak na formę, smak i dodatki od lat danie to pozostaje niezmienne smaczne i z pewnością jeszcze długo będzie cieszyło się niesłabnącą popularnością. Zobacz także: W jakich rybach gustują Węgrzy?
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wbić jajko i przyprawić solą i pieprzem. Wsypać mąkę i wymieszać. Na patelnie wlać olej i rozgrzać. Smażyć duże placki z obu stron na rumiano. Sałatę ułożyć na talerz. Placek ziemniaczany przełożyć na sałatę. Na środek wyłożyć gulasz i złożyć na pół.
Placek po węgiersku , podawany z pysznym sosem gulaszowym, to bardo znane każdemu z nas polskie to potrawa dosyć czasochłonna, ale warta każdej minuty , ponieważ smakuje wyśmienicie. Placki po węgiersku możemy wykonać w różnych wariantach, uzupełniając je o nasze ulubione dodatki jak np. grzyby czy marchewkę. Jeśli chodzi o mięso, zazwyczaj wybieramy wieprzowinę ale możemy również pokusić się o kurczaka czy dzisiejszy wpisie zestawiliśmy dla Was 10 najlepszych przepisów na pyszne placki po węgiersku. Na pewno wiele z Was pokusi się o ten przysmak i wykona pyszne placki po węgiersku w swoim domu!1. Placek zbójnicki z sosem śmietanowymPrzepis na: kwestiasmaku 2. Pyszne placki po węgierskuPrzepis na: aniagotuje3. Placki po węgiersku z gulaszem z indykaPrzepis na: smaker5. Placki po węgiersku z gulaszem i pieczarkamiPrzepis na: chwiladlamnie
I to nie byle jakie danie, a placek po węgiersku z wegetariańskim gulaszem i śmietaną! Po prostu zdejmujesz pokrywkę opakowania, wstawiasz do mikrofalówki i już po kilku minutach możesz poczuć, jak Twoje kubki smakowe zaczynają tańczyć z radości.Placek po węgiersku z wegetariańskim gulaszem i śmietaną.
Czas przygotowania1 hrCzas gotowania40 mins Liczba porcji: 4 Składniki: ♦ 1 kg ziemniaków ♦ 2 duże cebule (jedna do placków, druga do gulaszu) ♦ 3 łyżki mąki pszennej ♦ 2 jajka ♦ sól i pieprz do smaku ♦ olej ♦ oliwa z oliwek ♦ 0,5 kg karkówki ♦ 2 ząbki czosnku ♦ 2 ogórki konserwowe ♦ 5 dużych pieczarek ♦ 0,5 czerwonej papryki ♦ 1 papryczka chilli ♦ 2 liście laurowe ♦ 4-5 ziarenek ziela angielskiego ♦ papryka słodka wędzona ♦ natka pietruszki do podania ♦ 3 łyżki gęstej śmietany 18% Przygotowanie dania takiego jak tradycyjny placek po węgiersku nie wymaga specjalnych umiejętności. Korzystając z dobrego przepisu, każdy poradzi sobie ze zrobieniem pysznego obiadu dla całej rodziny, który będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Gotując gulasz, warto wybrać dobrej jakości mięso pochodzące od sprawdzonych dostawców, które jest świeże i nie ma dużo tłuszczu. Do tego koniecznie trzeba kupić świeże warzywa, które są jednym z głównych składników pysznego gulaszu. Decydując się na domowy sos do placków po węgiersku, należy dokładnie umyć i pokroić warzywa według wyboru – na cienkie plastry lub drobną kostkę. Przepis oryginalny na placek po węgiersku jest prosty, a przygotowanie dania warto zacząć od gotowania gulaszu, w którym znajdą się kawałki karkówki. Mięso należy pokroić w kostkę i w miarę możliwości postarać się wyciąć tłuszcz. Karkówkę trzeba doprawić solą, następnie posypać papryką wędzoną, delikatnie obtoczyć w mące pszennej i odstawić na bok. Międzyczasie warto przygotować warzywa, które w trakcie przygotowania zostaną dodane do gotującego się gulaszu. Placek po węgiersku najlepiej smakuje z pieczarkami, dlatego też warto dodać i ten składnik. Należy obrać, umyć i pokroić w grubsze piórka pieczarki, a także poszatkować papryczkę chilli. Oprócz tego trzeba pokroić w cienkie plastry ogórka, surową paprykę oraz natkę pietruszki. Na dużej patelni na oliwie z oliwek należy podsmażyć drobno pokrojoną, jedną dużą cebulę. W momencie, gdy będzie ładnie zeszklona na brązowy kolor można dodać przygotowane wcześniej mięso i podsmażyć. Do smażonej karkówki można dodać 2 obrane ząbki czosnku – może być pokrojony lub wyciśnięty przez praskę. Kiedy mięso będzie już podsmażone, całość należy zalać przegotowaną wodą lub bulionem w taki sposób, aby karkówka była zatopiona. Do smaku można dodać ziele angielskie oraz liść laurowy i zagotować, aby uwolnić smak i aromat przypraw. W momencie, gdy całość się zagotuje, należy wrzucić wcześniej przygotowane składniki w postaci pokrojonych w cienkie plastry ogórki oraz drobno posiekaną papryczkę chilli. Do tego potrzeba jeszcze kawałki surowej, czerwonej papryki oraz poszatkowaną pietruszkę. Całość trzeba jeszcze podgotować na wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas, aby nie doszło do przypalenia. Kiedy karkówka będzie odpowiednio miękka, a większa ilość wody z gulaszu odparuje, należy dodać sól i pieprz do smaku. Gotowy sos należy zagęścić niewielką ilością mąki pszennej zmieszanej z wodą. Placek ziemniaczany po węgiersku powinien być zrobiony z drobno startych ziemniaków. Niektóre osoby, aby przyspieszyć proces przygotowania, wykorzystują blender, za pomocą którego ścierają surowe ziemniaki razem z pokrojoną w grubszą kostkę cebulką. Niezależnie od wybranego sposobu do gotowej masy należy dodać jedno jajko oraz niewielką ilość mąki, która jedynie pozwoli uzyskać odpowiednią konsystencję. Całość trzeba doprawić solą i pieprzem wedle uznania i zamieszać za pomocą łyżki. Placki należy smażyć na dużej patelni, aby jednocześnie zmieścić 2 lub 3 sztuki – w zależności od rozmiaru. Mniejsze porcje będą szybciej gotowe i łatwiej będzie można je przewrócić na drugą stronę. Po rozgrzaniu oleju należy odmierzyć odpowiednią ilość przygotowanej masy i ostrożnie położyć na patelnię. Czas smażenia wynosi do 4-5 minut na każdej ze stron. Placki ziemniaczane należy przewrócić w momencie, gdy przybiorą ładny złoto-rumiany kolor. Po usmażeniu jednej porcji warto położyć gotowy placek na ręczniku kuchennym, aby odsączyć nadmiar oleju. Po odsączeniu można układać jedzenie na talerzu. Usmażone placki ziemniaczane należy odpowiednio udekorować, aby prezentowały się jak najlepiej. Tradycyjnie trzeba ułożyć je na talerzu, a następnie nałożyć odpowiednią ilość przygotowanego gulaszu. Na sam wierzch można dać łyżkę śmietany oraz posiekaną natkę pietruszki. Przygotowane w ten sposób danie można jeść z domową surówką z buraków czerwonych lub z ćwikłą z chrzanem. Wskazówki Przygotowane danie nadaje się od razu do jedzenia. W sytuacji, gdy obiad nie zostanie podany od razu, nie wolno polewać smażonych placków ziemniaczanych gulaszem węgierskim. Po dodaniu sosu nie będą się one nadawały do odgrzania, dlatego też lepiej pozostawić oba składniki osobno i dopiero podczas ponownego serwowania dodać gulasz. Aby podgrzać placki ziemniaczane, można włączyć piekarnik gazowy i wyłożyć je na blachę. W ten sposób już po kilku minutach będą nadawały się do ponownego spożycia, a co najważniejsze będą nadal chrupiące. Gulasz węgierski można z powodzeniem podgrzać w garnuszku, cały czas mieszając, aby się nie przypalił. W ten sposób ulubione danie będzie nadawało się do zjedzenia. Co więcej, wiele osób uważa, że placki po węgiersku są ciężkie ze względu na to, że są smażone i podawane z gulaszem, który zazwyczaj jest przygotowany z dodatkiem mąki. Okazuje się jednak, że to błędne myślenie, ponieważ danie nie jest bardziej kaloryczne od porcji chudego mięsa z dodatkiem pieczonych ziemniaków. Placek po węgiersku ma 500-600 kcal, jednak wszystko zależy od tego, jak duże porcje zostaną podane. Oznacza to, że od czasu do czasu można zjeść ulubione danie z niewielkim dodatkiem śmietany i natką pietruszki. Warto pamiętać, że nawet będąc na diecie, ważne jest spożywanie zbilansowanych posiłków, które dostarczą do organizmu odpowiednią ilość wartościowych składników odżywczych. W tym przepisie do przygotowania gulaszu wykorzystano karkówkę. Osoby, które wolą inne mięso, mogą zdecydować się na przygotowanie sosu np. z drobiu. Placek po węgiersku z kurczakiem lub z indykiem będzie delikatniejszy, jednak odpowiednie doprawienie sprawi, że smak będzie zbliżony. Drobne modyfikacje przepisu nie wpłyną na smak dania, ponieważ najważniejsze jest użycie świeżych i dobrych składników.
Placek po węgiersku. Fantazja mojej żony przy tworzeniu której tylko asystowałem. Placek jak na placki ziemniaczane, a składniki na sosik poniżej. mięso mielone (tutaj łopatka) papryka cebula pieczarki pomidory (tutaj pasta pomidorowa) czosnek przyprawy (sól, pieprz, słodka mielona papryka, pikanta papryka.
Grzyby Smażony pęczak z boczniakami 25 kwietnia 20188 września 2018 Grzyby Sałatka z portobello i pak choi 8 listopada 20174 marca 2018 Grzyby Burger z portobello i pikantnym majonezem 17 października 20172 października 2019 Grzyby Tortilla hiszpańska z boczniakami 31 marca 20167 marca 2018 Grzyby Łosoś z brokułami i smardzami 30 stycznia 201425 marca 2018 Grzyby Wegetariańskie burgery 24 listopada 201228 marca 2018 Grzyby Wytrawna tarta z boczniakami 26 lipca 20123 kwietnia 2018 Grzyby Stroganow według Jamiego Olivera 9 lutego 20125 kwietnia 2018 Jednogarnkowe Szybkie placuszki z purée ziemniaczanego 2 października 2018 Jednogarnkowe Pieczony kalafior, ziemniaki i ciecierzyca z winegretem 22 czerwca 20188 września 2018 Jednogarnkowe Smażony pęczak z boczniakami 25 kwietnia 20188 września 2018 Jednogarnkowe Orzo z pomidorkami i mozzarellą 22 kwietnia 20181 kwietnia 2019 Jednogarnkowe Zapiekane tortellini 7 listopada 20174 marca 2018 Jednogarnkowe Zapiekane ziemniaki z parmezanem 4 lutego 20176 marca 2018 Jednogarnkowe Gulasz z białej fasoli 31 października 20166 marca 2018 Jednogarnkowe Tortilla hiszpańska z boczniakami 31 marca 20167 marca 2018 Kasze Smażony pęczak z boczniakami 25 kwietnia 20188 września 2018 Kasze Kotlety z kaszy gryczanej 23 lipca 20175 marca 2018 Kasze Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną 1 kwietnia 20176 marca 2018 Kasze Wegańskie paszteciki ze śliwką 18 stycznia 20176 marca 2018 Kasze Brownie z kaszy jaglanej 13 września 20162 października 2018 Kasze Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną 2 września 201628 listopada 2018 Kasze Papryka faszerowana kaszą jaglaną 19 stycznia 20167 marca 2018 Kasze Sos pomidorowy z ciecierzycą 14 stycznia 20167 marca 2018 Makarony Orzo z pomidorkami i mozzarellą 22 kwietnia 20181 kwietnia 2019 Makarony Zapiekane tortellini 7 listopada 20174 marca 2018 Makarony Wegetariańskie spaghetti bolognese 10 listopada 20166 marca 2018 Makarony Makaron soba z sezamem 15 kwietnia 20167 marca 2018 Makarony Pad Thai z tofu 3 lutego 20167 marca 2018 Makarony Makaron z dynią i sosem cebulowym 25 października 201419 marca 2018 Makarony Makaron z wątróbką i kremowym sosem 28 maja 201422 marca 2018 Makarony Makaron po tajsku z kurczakiem i kiełkami 15 maja 201422 marca 2018 Mięso i ryby Papryka faszerowana kaszą jaglaną 19 stycznia 20167 marca 2018 Mięso i ryby Pulpety z indyka z kaszą 15 grudnia 20157 marca 2018 Mięso i ryby Pieczony kurczak z cukinią 15 kwietnia 20157 marca 2018 Mięso i ryby Zupa krem z kurczakiem i selerem 14 kwietnia 20157 marca 2018 Mięso i ryby Zupa chrzanowa z wędzonym łososiem 29 marca 20157 marca 2018 Mięso i ryby Śledzie w cytrynach 20 stycznia 20158 marca 2018 Mięso i ryby Grillowany kurczak w cytrynowym sosie 23 lipca 201419 marca 2018 Mięso i ryby Pieczone pomidory z tuńczykiem 11 czerwca 201420 marca 2018 Naleśniki, placki Szybkie placuszki z purée ziemniaczanego 2 października 2018 Naleśniki, placki Pieczone placki ziemniaczane 29 listopada 20177 kwietnia 2020 Naleśniki, placki Pieczone placuszki z cukinii 6 września 20174 marca 2018 Naleśniki, placki Warzywne kotlety z kapusty kiszonej 4 września 20174 marca 2018 Naleśniki, placki Ekstra puszyste placuszki z borówkami 4 sierpnia 20175 marca 2018 Naleśniki, placki Kotlety z kaszy gryczanej 23 lipca 20175 marca 2018 Naleśniki, placki Wegańskie gofry dyniowe 1 grudnia 20166 marca 2018 Naleśniki, placki Bezglutenowe naleśniki jaglane 16 czerwca 20167 marca 2018 Pierogi, kluski Fioletowe kluski ziemniaczane 7 listopada 2018 Pierogi, kluski Pierogi z ziemniakami i cheddarem 11 maja 20188 września 2018 Pierogi, kluski Razowe leniwe pierogi 23 września 201326 marca 2018 Pierogi, kluski Kopytka z bazyliową nutą 7 września 20116 kwietnia 2018 Pierogi, kluski Serowe knedle ze śliwkami 10 czerwca 201111 kwietnia 2018 Przetwory Domowa bulionetka warzywna 17 sierpnia 201727 września 2018 Przetwory Prosty dżem truskawkowy z chia 16 lipca 20175 marca 2018 Przetwory Krem korzenny z miodem 7 października 201521 stycznia 2019 Przetwory Domowy ketchup z cukinii 12 września 20157 marca 2018 Przetwory Dżem dyniowy z wanilią 13 października 201419 marca 2018 Przetwory Domowy sok porzeczkowy z owocami 20 lipca 201419 marca 2018 Przetwory Majowy miodek z mniszka lekarskiego 28 kwietnia 20125 kwietnia 2018 Przetwory Marmolada z pigwy 29 października 20116 kwietnia 2018 Ryż Kremowe risotto z cukinią 23 czerwca 20167 marca 2018 Ryż Paella z krewetkami 16 stycznia 201326 marca 2018 Ryż Pikantny sos z curry 16 czerwca 20123 kwietnia 2018 Ryż Risotto z krewetkami i pomarańczą 1 marca 20125 kwietnia 2018 Ryż Stroganow według Jamiego Olivera 9 lutego 20125 kwietnia 2018 Ryż Risotto z szafranem 25 stycznia 20125 kwietnia 2018 Ryż Risotto ze szpinakiem 8 stycznia 20125 kwietnia 2018 Ryż Kurczak duszony w sosie paprykowym 1 listopada 20116 kwietnia 2018 Sałatki Sałatka Caprese w słoiku 31 lipca 20188 września 2018 Sałatki Pieczone ziemniaki z sałatką jajeczną 11 stycznia 201827 września 2018 Sałatki Kapusta z grzybami 16 grudnia 201721 stycznia 2019 Sałatki Wigilijna kapusta z grochem 26 listopada 20174 marca 2018 Sałatki Sałatka z portobello i pak choi 8 listopada 20174 marca 2018 Sałatki Sałatka z jabłkami i szpinakiem 18 października 20174 marca 2018 Sałatki Kalafiornica – jajecznica z kalafiora 5 września 20174 marca 2018 Sałatki Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym 3 września 20175 marca 2018 Sosy Zielone szparagi i sos holenderski 24 maja 20176 marca 2018 Sosy Sos pieczeniowy bez mięsa 14 marca 201710 grudnia 2018 Sosy Pesto z rukoli 14 maja 20167 marca 2018 Sosy Domowy ketchup z cukinii 12 września 20157 marca 2018 Sosy Pikantny sos z curry 16 czerwca 20123 kwietnia 2018 Sosy Sos pomidorowy z kiszonymi ogórkami 18 października 20116 kwietnia 2018 Zupy Rozgrzewająca zupa krem z dyni piżmowej 12 stycznia 20187 kwietnia 2020 Zupy Zupa krem z brukselki 21 grudnia 201727 września 2018 Zupy Brokułowa zupa krem 25 października 20174 marca 2018 Zupy Zupa z pieczonej cukinii 5 września 20174 marca 2018 Zupy Zupa kalafiorowa 4 września 20174 marca 2018 Zupy Zupa krem z pieczonej papryki 3 września 20174 marca 2018 Zupy Domowa bulionetka warzywna 17 sierpnia 201727 września 2018 Zupy Gazpacho czyli hiszpański chłodnik 3 sierpnia 20175 marca 2018
Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Placek po węgiersku z dwoma rodzajami mięs - VIDEO. Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem.
UWAGA: dużo prościej niż na placku z kalafiora można to zrobić na plackach z cukinii. Przepis na takie cukiniowe placki jest np. tutaj: na 4 porcje:Placek: 2 paczki mrożonego kalafiora, 2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej, 2 jajka, przyprawa do ziemniaków, sól, co na placku: 0,6 kg fileta z indyka, 0,5 kg pieczarek, cebula, 2 papryki, koncentrat pomidorowy, przyprawy (ja dałem pieprz, przyprawę do gulaszu i leczo, bazylię i oregano, ale chyba można to doprawić lepiej); koniecznie 2 kostki czosnkowe Knorr lub 2 posiekane ząbki wrzucić na osolony wrzątek, doprowadzić do wrzenia, gotować - nie dłużej niż 3 minuty, żeby się nie rozsypał. Wylać na durszlak. Pozwolić mu odparować wodę i na grubej tarce, zmiksować z jajkami, skrobią kukurydzianą i przyprawą do ziemniaków (nie za dużo!).Indyka pokroić w kostkę, wymieszać z pieprzem (najlepiej grubym - "młotkowanym"). Cebulkę posiekać, podsmażyc. Dodać mięso. Smażyć aż mięso puści sok i tenże sok odparuje. W "międzyczasie" pokroić paprykę i przełożyć do garnka. Paprykę i pieczarki podsmażyć na wodą i odrobiną czerwonego wina. Dusić 10 minut pod przykryciem. Przełożyć do garnka z mięsem, dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić ziołami i czosnkiem / czosnkową kostką. Nie zaszkodzi trochę słodziku (ja dałem dość czubatą łyżeczkę Sussina gold w proszku). Przykryć i niech się jeszcze chwilę podusi na małym przygotowanej masy z kalafiora usmażyć 4 placki. Wyłożyć na talerze, na to mięsko z warzywami. Można jak usmażyć te przeklęte placki?Kalafiorowa masa z niewielką ilością skrobi i jajkiem nie trzyma się kupy i w żaden sposób nie da się obrócić dużego placka. Smażymy zatem tylko na jedną stronę. Już samo ułożenie na patelni okrągłego placka z czegoś, co się prawie wcale nie lepi, to czynność skomplikowana i pełna powagi, jak odliczanie do startu promu kosmicznego Na początku smażenia warto placek przykryć, żeby się ściął trochę również z wierzchu. Potem trzeba odkryć i odparować wodę. Obok patelni przygotować talerz. Przykrywamy usmażony placek talerzem......i odwracamy. Następny proszę!Ostatnio edytowano lipca 4th, 2011, 10:51 am przez Piotr, łącznie edytowano 2 razy
ePxgo. 5akqo9yxqw.pages.dev/3485akqo9yxqw.pages.dev/585akqo9yxqw.pages.dev/3285akqo9yxqw.pages.dev/2465akqo9yxqw.pages.dev/615akqo9yxqw.pages.dev/1035akqo9yxqw.pages.dev/175akqo9yxqw.pages.dev/2225akqo9yxqw.pages.dev/145
jak przewrócić placek po węgiersku
